摘要
在养殖生产中，多数猪场都会受到霉菌毒素不同程度的影响。母猪采食霉变的饲料后会表现出一系列的临床中毒症状，对繁殖性能影响较大。因此广大养殖户急需提高霉菌毒素对母猪危害的重视程度。
霉菌毒素是由产毒霉菌在谷物生长繁殖过程或饲料生产过程中产生的有毒二级代谢产物，在谷物繁殖的生产过程、饲料加工、贮存及运输过程皆可产生。目前饲料检测到的毒素已超过350种，对猪危害*大的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后，对猪的各个生长阶段都有影响，可引起霉菌毒素急性或慢性中毒，导致机体免疫机能下降、易感性提高、饲料利用率降低、生产性能下降，甚至引发疾病。
01
霉菌毒素与母猪
霉菌毒素对猪的影响，除导致机体实质器官病变、免疫功能受抑制和死亡外，有些还会引起繁殖性降低等慢性症状，在生猪生产中不可忽视。现将几种对母猪繁殖性能产生重要影响的霉菌毒素介绍如下。
玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮具有类雌激素作用，其强度为雌激素的十分之一，可通过影响颗粒细胞激素的分泌和细胞增殖、干扰卵母细胞减数分裂的正常进行，降低卵母细胞质量，进而影响初情期前母猪的发情和妊娠母猪的繁殖性能，可导致母猪一系列的生殖障碍，诱发阴道炎、阴道和直肠下垂，也能使猪食欲减退、恶心、腹泻、体重减轻、料肉比升高等。
玉米赤霉烯酮对母猪繁殖性能的影响分为五个阶段：
选育母猪（未成熟母猪）：病变通常仅出现于生殖系统，子宫充血和肿胀，以及粘膜系统的组织变化，卵巢有萎缩现象。容易造成不孕，甚至出现假发情的现象。
后备母猪（成熟母猪）：发情终止，乳腺开始发育，黄体持续发育而呈现假孕现象，造成母猪再发情间隔延长或重发情，使配种人员误判配种时间以及屡次配种失败。
妊娠阶段：此阶段*容易受玉米赤霉烯酮的影响，出现胎猪及胎盘重量减少，这可能是怀孕期间胎猪与胎盘之间营养的供应发生问题，或是影响胎盘的正常发育，造成分娩后小猪存活能力减低。玉米赤霉烯酮中毒会抑制胎猪发育，若饲料中污染量越高，排卵数减少，黄体滤泡数的比例降低，窝产仔数大量减少，甚至会造成胚胎死亡或是流产现象，猪场产能降低，造成极大的损失。
分娩：玉米赤霉烯酮中毒的母猪特征是分娩出的仔猪特别小，且有死胎或八字脚小猪。初生仔母猪阴户红肿、幼仔公猪乳腺重大，还可能有木乃伊胎出现。
泌乳期：母猪日采食量下降，奶水质量差；母猪容易过度发情，或在泌乳期时出现阴户红肿。
单端孢霉烯族毒素
在单端孢霉烯族毒素中，呕吐毒素和T-2毒素是猪生产中常见的霉菌毒素。呕吐毒素可明显抑制猪卵母细胞的成熟，同时研究发现呕吐毒素还可使培养的猪子宫内膜细胞减少，一些细胞出现了线粒体肿胀、细胞膜破裂和细胞浆空泡化等细胞凋亡的表现。T-2毒素通过抑制蛋白表达，引起卵巢组织变性和萎缩，主要表现在受孕率降低、返情增加、产仔数减少和降低仔猪初生重，进而影响母猪繁殖性能。霉菌毒素中毒会引起采食量降低和呕吐腹泻，采食量不足或吸收障碍影响了母猪营养平衡，*终影响发情和妊娠。目前，呕吐毒素污染率高、程度重，并且与玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素都能产生协同效应，高污染的呕吐毒素强化了玉米赤霉烯酮的危害，使猪只出现阴户肿胀，剖检后发现卵巢红肿，子宫角潮红。
黄曲霉毒素
黄曲霉毒素由黄曲霉菌以及寄生性曲霉菌产生，存在于很多常见的饲料中。常用猪饲料中*易感黄曲霉毒素的饲料成分有花生、玉米以及棉籽。猪对黄曲霉毒素高度易感。黄曲霉毒素结合核DNA后阻止RNA、酶以及其他蛋白质的产生。M1可以结合内质网以及大分子，这可以用于解释致癌作用的产生机制。这些代谢产物可以存在于母猪的乳汁中，含量水平同饲料中毒素污染的含量有关。母猪摄入含黄曲霉毒素的饲料后可以造成免疫力降低，新生仔猪的淋巴细胞以及巨噬细胞则发生损害。
麦角生物碱
麦角生物碱引起的母猪繁殖性症状主要有耐催产素性无乳，胎儿畸形、早产、木乃伊胎、重复发情、子宫炎和乳腺炎。对于母猪产乳的影响主要是通过抑制催乳素引起的。泌乳期饲料中麦角菌硬粒的含量为0.3%就足以引起50%的母猪无乳。受此影响，新生仔猪在出生的前8d内会出现腹泻症状。有些母猪会出现跛行症状，特别是后肢跛行，尾巴、耳朵和蹄常会出现坏死。如果天气条件较差，这些临床症状存在的时间会更长一些。停止饲喂污染的饲料能够大大减少临床症状。停止饲喂污染3～7d后，泌乳也会逐渐恢复正常。
02
防治措施
预防霉菌毒素污染
“预防胜于治疗”，因此防霉是关键。首先，要严格检测饲料原料的质量，控制饲料原料的水分含量，从源头上防止霉变发生。其次，要尽量缩短饲料原料的储存期，提供良好的储存条件，做好防潮处理，减少污染机会和污染时间。由于饲料中霉菌毒素的监测在实际生产中不是每个生产者都能做到，因此在防霉的同时另一有效而实用的措施便是在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。吸附剂应选择吸附能力强、范围广、价廉、高效的产品。
霉毒解 解毒机理 与毒素结合形成复合物,氧化后⽔解 或者分解毒素的基团,破坏毒素的分子结构,使毒素形成无毒基团,转化成 无毒物质代谢物,从机体中排出。
霉毒解的有效成分解毒酶能以完整的形态进入机体，并随血液循环到全身各脏 器、组织，从而降解、破坏蓄积在体内的霉菌毒素，对严重危害动物健康的多种毒素均有理想的解毒能力，体内解毒率均在 90%以上。霉毒解对其它生物毒素同样有效，这包括植物毒素以及体内病菌产生的内毒素和外毒素等；通过破坏毒素结构上的有毒官能基团，使其成为无毒的结构而被代谢排出体外，从而达到解毒、保肝护肾、提升机体免疫力、确保动物机体健康的目的。
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